1、清理好的豬肚,
2、切絲,切點紅,青辣椒絲,
3、油燒開,倒進肚絲,
4、淋上醋大火快炒,
5、炒幹水分,倒進辣椒絲,有薑絲放點薑絲。
6、炒勻,
7、放鹽,
8、淋上生抽,炒香炒熟,
9、撒上十三香,味精即成。
10、裝盤,。