“龍利魚作為優質海洋魚類,脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。快來試試這道我經常做的蒜蓉粉絲蒸龍利魚,魚肉提供優質蛋白質、粉絲提供碳水、金針菇促進腸胃蠕動,再配上一小碗米飯,簡直完美。”
1、準備好所需要的食材。
2、粉絲提前用冷水泡軟。
3、碗中依次加入蒜末20克、蒸魚豉油10克、生抽10克、蠔油10克、食用油5克,攪拌均勻。
4、龍利魚切成小塊,用料酒5克、生抽5克、鹽1克、胡椒粉1克抓勻,醃製5分鐘。
5、在碟子底部先鋪上一層粉絲,再鋪上金針菇,淋下一半蒜蓉汁,再碼上龍利魚,倒完剩下的蒜蓉汁。
6、放入鍋中,大火蒸10分鐘。
7、撒下小葱和小米辣。
8、裝盤即可!!!!!!