“O(∩_∩)O~~!這道菜也是冰箱裏的邊角餘料,一個杏鮑菇,兩個青椒,為了讓它們顏色豐富的愉快地出現,我家的酸菜罈子貢獻了6個泡椒出來。恩,再切點薑絲,炒吧,炒吧......鏟子在跳舞,鍋子在唱歌..啦啦啦...”
1、青椒洗淨,切條;杏鮑菇洗淨,切條;泡椒切條;三者長度差不多。
2、起油鍋,油温6成熟時,下薑絲和泡椒翻炒片刻。
3、放入杏鮑菇翻炒至斷生。
4、放入青椒略炒至熟,調入蠔油,鹽、雞精即可起鍋。全程大火,快炒。