1、準備好滷的材料,洗乾淨。
2、將滷料放進鍋裏,大火燒開,放入4勺鹽,將鳳爪放入鍋中,調到中小火煮30分鐘,撈起備用。
3、鍋裏放油,燒至七成熱。
4、倒入鳳爪,翻炒2分鐘。
5、倒入蒜蓉,些許鹽,快速翻炒2分鐘至蒜香味溢出。
6、挑去蒜蓉,裝盤即可。