“燉了三個小時的冰糖豬手,咬一口滿滿膠原蛋白質,美容養顏。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冰糖豬手的做法步驟
1、準備食材
2、將洗淨的豬手放入鍋中加入料酒檸檬汁焯水瀝出
3、鍋中放水加入生薑花椒八角料酒和豬手燉成五分爛
4、放入鹽、生抽、老抽燉之八分爛加入冰糖
5、將燉爛的豬手收汁撒入葱花
6、成出裝盤
小竅門
1、豬手焯水時放入檸檬汁和料酒可以去除腥味和羶味
2、冰糖要快熟時加入上色
3、顏色深淺根據自己喜好加入生抽和老抽
4、喜歡吃甜的冰糖加多點(不建議加白糖)