“婆婆買的滷好豬肺,用了其中一半炒來吃,很濃重的滷味,加入紅綠椒、香菜來配,相當下飯呢。”
1、豬肺切成滾刀塊。
2、尖椒同樣切成滾刀塊。
3、鍋中放適量油,加入紅綠椒翻炒出味後加少量的鹽。
4、加入豬肺,炒勻。
5、加入少許料酒,香菜出鍋即可。
買回來的滷肺已經有一定的鹹味,所以鹽要少加。