1、把豬肉洗淨、糯米淘洗乾淨,浸泡2小時。
2、把豬肉切小塊。
3、最後剁成碎末。
4、把葱、姜切成碎末。
5、葱、薑末、鹽、胡椒粉放到肉餡中調勻。
6、肉餡裏放生抽、澱粉、水調勻。
7、胡蘿蔔洗淨,切成薄片放入盤中。
8、把肉丸放到糯米中。
9、把糯米放到手心中,放入肉丸晃動使肉丸均勻裹上糯米。
10、把做好的肉丸放到胡蘿蔔片上。
11、放入籠屜中。
12、熱水下鍋蒸25分鐘即熟。
13、取出來稍晾,就可以吃了。