1、辣椒、洋葱切好。
2、蒜片切好。
3、豬肉切絲,放料酒、胡椒粉、姜、玉米油、澱粉拌勻醃製20分鐘。
4、鍋內放油燒熱,倒入肉絲翻炒一會。
5、肉絲炒熟,放蒜片炒香。
6、倒入青紅辣椒、洋葱翻炒均勻。
7、放鹽。
8、放蠔油。
9、放生抽。
10、大火快炒1分鐘。
11、出鍋。
12、成品。