“中秋節在飯店裏吃到的這個菜，自己炒來試試，雖然不能和飯店的比，但也不差。哈哈”
1、雞蛋三個，青紅椒若干，可以根據自己口味，喜歡吃辣的就多放點，不喜歡的就少放點嘍。粉條少許，我放的有點多，喜歡吃粉條。
2、紅署粉條放在開水中泡十分鐘左右。
3、青紅椒斜着切段。
4、雞蛋打散，就和平常炒蛋時一樣。
5、將泡好的粉條過下冷水，稍微用刀切兩下，不要太長也不要太短了。
6、熱鍋下油炒青紅椒，有車辣味出來就可以了，盛出備用。
7、同樣把雞蛋煎下，有點黃黃的就可以了
8、用木鏟切成不大不小的塊。盛出備用。
9、同樣也把粉條炒下
10、放點生抽和五香粉。如果泡的還有點硬的話可以加點水煮下。炒至水份很少的時候就可以。
11、倒入雞蛋各青紅椒翻炒。
12、不停的翻炒，要不粘鍋了。再加點生抽變變色。加鹽、雞精，即可出鍋了。
千里飄香谷
