1、材料:土豆、荷蘭豆、紅彩椒調味:鹽2小勺、白糖1大勺、橙汁2大勺、水澱粉適量
2、土豆洗淨,去皮切成手指粗細的條;荷蘭豆去筋切整齊;紅彩椒切絲。
3、土豆條粘上水澱粉,逐塊下入7成熱油鍋,炸至內熟外金黃,撈出瀝淨油。
4、鍋內留底油燒熱煸香葱花,下入彩椒條、荷蘭豆炒至斷生。
5、加入少許清水、橙汁,鹽、白糖,放入炸好的土豆條。
6、燒至湯汁沸騰,用水澱粉勾芡即可。