“八月份同學聚會時品嚐過這道菜,今天終於把它研究出來了。此菜做法簡單成功率高!”
1、把食材全部洗好。
2、茄子切條入鍋隔水蒸熟,夾出放入盤中擺好。
3、蒜切粒,青紅辣椒切圈。
4、鍋裏燒熱油,下入蒜粒爆香。
5、倒入豆豉與青紅椒炒香
6、加入鹽,醬油,雞精,放入少許水煮開。
7、把汁淋在蒸好的茄子上,淋少少芝麻油。