1、葱花椒幹辣椒洗淨切好備用。
2、煮好的五花肉切片【五花肉洗淨汆水。鍋中放半鍋水加大料,下汆好的五花肉煮兩個小時】
3、鍋中放油,下葱、姜、辣椒和花椒炒出香味
4、下五花肉
5、加醬油和料酒
6、翻炒均勻後燜兩分鐘
7、加鹽、雞精
8、翻炒均勻,大火收汁
9、出鍋