油燜北極蝦怎麼做|油燜北極蝦的做法

“蝦一直是我們最愛的海鮮，無論時令，都是桌上美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油燜北極蝦的做法步驟

• 1、將北極蝦洗淨，沿蝦背剪開，挑去腸泥。
• 2、將蝦加入料酒及少量鹽醃製30分鐘
• 3、姜蒜切成末備用。
• 4、準備空碗調料汁：醬油、香醋、香油按照1:2:1的比例調好，加入食量鹽和雞精。
• 5、鍋內加入食用油（量多些），燒熱後加入鮮蝦炒至變色，加入姜蒜末後炒至一會，聞到蒜香味後加入調料汁加蓋燜10分鐘將汁水收幹即可。