“小朋友都不喜歡吃山藥,我只好變着方法讓他吃一些。山藥可以清熱解毒益氣健脾腎利濕氣,和薏米搭配健脾利濕功能很強。但是我喜歡把它和藍莓弄在一起吃,酸酸甜甜的好吃的很,小朋友自然不抗拒。”
1、材料:山藥180克吉士粉1湯勺玉米澱粉1湯勺半牛奶適量調和油一碗(實際消耗不多)白糖4湯勺藍莓果醬2湯勺
2、2.山藥洗好上鍋蒸熟即可出鍋、
3、3.把山藥用水果刀刮成泥
4、4.倒入1湯勺吉士粉和1湯勺多(留一點玉米澱粉)的玉米澱粉攪拌均勻
5、5.倒入適量的牛奶和均勻
6、6.把山藥泥捏成碗狀
7、7放入藍莓果醬
8、.8包好搓圓
9、9.坐鍋上火倒入一大碗的調和油,待油温到了45度左右放入山藥球進去炸熟
10、10.炸熟了出鍋瀝乾油備用
11、11.把剛才留下的玉米澱粉加入2湯勺的水倒入鍋內
12、12.倒入4湯勺白砂糖道鍋裏
13、13.待糖水粘稠了倒入山藥球均勻的滾上一圈,就可以出鍋了
小提示:
*山藥一定要刮碎了不能有顆粒,要不然就不好包了。、
*.包山藥球的時候一定要包好,要不然會爆開的。、
*要小火慢慢炸哦,要不然外面焦掉了裏頭還沒有熟哦。
*糖的粘稠度不好掌握,那就拿一碗水在邊上用筷子粘一下放入水裏快速凝固就可以了。