燒平魚怎麼做|燒平魚的做法

“年年有魚，年年有餘。春節的餐桌上少不了魚，平魚肉質細嫩，營養美味，而且刺少，好吃好做還好拾掇，今天我來分享一款燒平魚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒平魚的做法步驟

• 1、將平魚清洗乾淨，去除內臟和腮，在魚身上打上十字花刀。

• 2、用葱薑片和料酒將平魚醃製一會兒。

• 3、將醃製好的平魚均勻的掛上雞蛋液。

• 4、鍋中加適量的食用油燒熱，放入平魚煎至兩面金黃。

• 5、將平魚盛出裝盤，鍋中留底油燒熱，加入提前切好的葱薑片爆香。

• 6、將平魚放入鍋中。

• 7、向鍋中加適量的水。

• 8、向鍋中倒入適量的醬油。

• 9、向鍋中加入花椒八角桂皮香葉小茴香等香料。

• 10、加入適量的鹽和糖。

• 11、燒至湯汁越來越少。

• 12、將平魚盛出裝盤。

• 13、撒上葱花就可以了。

• 14、可以吃啦。

小竅門

無。