1、豆腐。
2、切成小塊。
3、碗中放入蒜蓉、辣椒醬、醬油、蠔油、老抽、雞精、澱粉。
4、加入適量的水拌勻。
5、準備雞蛋和葱花。
6、雞蛋調成液狀,將豆腐塊兩面裹上蛋液。
7、入平底鍋煎。
8、煎至定型翻個面。
9、兩面煎至金黃色。
10、倒入調好的醬汁。
11、撒入孜然粉。
12、再放入芝麻和葱花,大火收汁即可。
13、成品。香氣逼人哦!