1、貢菜用純淨水泡發;
2、將食材改刀;
3、貢菜焯水;
4、過涼;
5、炒鍋放入食用油,將蒜瓣、瘦肉炒香;
6、放入貢菜炒勻;
7、放入小米椒、鹽,翻炒勻;
8、用少許水熗鍋;
9、用味極鮮調味,翻炒勻即可。
10、成品。