“買的2公斤豬肉小酥肉今天剛收到。平時小酥肉我家一般用來涮火鍋吃,或者復炸後直接蘸料吃,當然也能燉菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃,鹹鮮酥軟,做法簡單,好吃又下飯,吃得真過癮。”
1、買現成的冷凍豬肉小酥肉,自然解凍。
2、幹木耳放入水中泡發洗淨,冬筍焯水後切片備用。
3、起油鍋爆香薑片。
4、先放入冬筍片和黑木耳翻炒片刻。
5、再加入解凍後的小酥肉翻炒均勻。
6、加入少許料酒炒勻。
7、再加入少許鹽、砂糖、生抽炒勻。
8、再加入少許清水煮沸即可關火。
9、把小酥肉盛出後,放入電飯鍋中蒸制30分鐘左右,我是煮飯的時候一起放蒸架上蒸的。
10、時間到,出鍋上桌。
因為買的小酥肉已經調過味,所以這道菜的調味料要少加點