炸小酥肉怎麼做|炸小酥肉的做法

“今天叫大家做一款非常好吃的小酥肉。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸小酥肉的做法步驟

• 1、五花肉去皮先切成厚片，然後改造成細條，裏面加鹽，料酒和胡椒粉拌勻，醃製半個小時。

• 2、雞蛋一隻，磕破敲散打勻。

• 3、準備好小酥肉粉。

• 4、分少量多次早入雞蛋液中拌勻，調成濃稠能掛住五花肉即可！

• 5、把五花肉用筷子分別加入到蛋液中。

• 6、起鍋燒熱油，把掛好糊的五花肉分別一條一條的放入熱油中，先炸熟一面，之後再翻一個面繼續復炸，榨製成焦黃色即可撈出。

• 7、把小酥肉放入盤中，趁熱吃，特別的酥脆，喜歡的朋友也可以用來做酸湯小酥肉。

小竅門

五花肉一定要去皮，切成細條，糊的比例是能掛住五花肉即可。小酥肉如果做的多，可以分少量多次的進行油炸。