食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米蒸肉的做法步驟
1、先把小米用水泡三天(冬天要泡三天,夏天泡兩天)!等泡漲後用清水搓洗乾淨,要多洗幾次!把水倒掉小米瀝乾!
2、買帶皮的五花肉,把肉洗乾淨切片,再到肉里加幾片姜.葱節.白酒(一小勺),鹽少許!攪拌均勻醃製半小時!再到肉里加白糖(糖可以根據個人喜好添加)
3、分別把每塊肉裹上小米,一塊一塊的豎着排列在蒸碗裏,最後把剩下的小米撒在上面!
4、上蒸籠蒸一個半小時就可以了!
小竅門
小米一定要泡三天哦,要不然蒸不熟!還有時間一定要蒸夠!