1、食材:烤麩、已剝殼的鵪鶉蛋、茶樹菇(已泡發)
2、將已泡發的茶樹菇去根清洗清洗撈出,待用。
3、將烤麩撕成塊,用開水浸泡一下。
4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片好的烤麩翻炒翻炒。
5、接着,合入茶樹菇和鵪鶉蛋,加適量的清水。
6、加適量的醬油。
7、加適量的白糖。
8、加適量的鹽。
9、調味燒煮開。
10、然後,燒煮至湯汁差不多了即成。