1、絲瓜一根洗淨。
2、去掉絲瓜的薄薄的外皮。
3、切成一寸長的段,去掉絲瓜芯。
4、將調好味的肉餡塞到絲瓜芯中。
5、冷水上鍋蒸15分鐘。
6、取出蒸好的絲瓜盅。
7、將蒸出來的湯汁倒在炒鍋中加熱,湯汁少可以兑點水,放入葱姜、適量鹽、味精、醬油。
8、用生粉勾芡,湯汁濃稠,澆在蒸好的絲瓜盅上。