泡菜蝦的做法 酸爽鮮的解膩菜——泡菜蝦 泡菜蝦怎麼做

“這道泡菜蝦

味道酸爽

解膩大菜”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜蝦的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、西蘭花焯熟放少許鹽

• 3、放少許橄欖油拌勻備用

• 4、泡菜切碎。

• 5、大蝦開背去蝦線。

• 6、炒鍋放油，燒熱倒入大蝦爆炒至大蝦6成熟。

• 7、倒入切好的泡菜，放入少許水，悶至大蝦成熟，湯汁收幹

• 8、把西蘭花碼好，蝦裝盤即可。

小竅門

*辣白菜用發酵味道發酸的才能超出酸爽的味道，用原味辣白菜就是鹹鮮的味道了，個人感覺味道稍遜。

*因為辣白菜醃製的時候放足了調料，所以炒蝦什麼調料都沒放，個人口味重的話可以稍稍放鹽調味。

*西蘭花配菜可以不用。