1、原材料~(西蘭花是輟好水的)
2、蝦仁用少許的澱粉、葱段和薑絲拌均醃10分鐘備用。
3、鍋中加老家自榨菜籽油炒香。(看這個油是不是很黃~很純正呢)
4、將醃好的蝦仁輕輕倒入油鍋中,小火炒變色後出鍋~
5、出鍋後鍋底再加少許菜籽油炒香。
6、將輟好水的西蘭花和紅椒倒入,加適量的鹽炒均。
7、再加少許的蠔油~
8、將蠔油炒均。
9、再將之前炒好的蝦仁倒入鍋中炒均。出鍋前撒入葱花。(蝦本身就很鮮,雞精可不放。)
10、裝盤~
11、開吃啦~~