1、紫蘇洗淨備用。
2、大閘蟹。
3、姜切絲加浙醋備用。
4、蟹洗淨備用。
5、鍋子燒熱放入開水和紫蘇薑片。
6、蟹肚臍向上碼在紫蘇葉上,再將薑片和紫蘇碼上,薑絲醋放入一起蒸12分鐘。
7、開鍋了。
8、去繩後入盤
9、這樣做,去蟹的寒非常好。