香菇蓮藕雞湯麪的做法 【冬季禦寒暖身湯】—香菇蓮藕雞湯麪 香菇蓮藕雞湯麪怎麼做

“天氣説變就變，上週還是10來度的天氣，這周最高只有-5°了……

現在好像是蓮藕上市？買了不少回來。沒有買到排骨，那就用雞腿來燉吧。外面飄雪的大冷天，一鍋熱乎乎的香菇蓮藕雞腿湯，喝起來暖暖的，感覺真是太幸福啦~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇蓮藕雞湯麪的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨去皮。

• 2、小雞腿沖洗乾淨，劃兩刀。

• 3、香菇泡發，劃十字刀。

• 4、蓮藕切片備用

• 5、小雞腿入冷水，燒開鍋焯一下，撈出洗去浮沫。

• 6、將雞腿、香菇、蓮藕一起放入鍋中，加水沒過食材。

• 7、放入切段的小葱，薑片。

• 8、大火燒開鍋，轉小火蓋上蓋子燜45分鐘。

• 9、出鍋前加少許白胡椒和鹽調味即可。

• 10、出鍋前加少許白胡椒和鹽調味即可。

• 11、調汁：1勺耗油、1勺生抽、1點兒黑胡椒和鹽調一碗醬汁，喝原味雞湯，雞腿沾着吃

• 12、調汁：1勺耗油、1勺生抽、1點兒黑胡椒和鹽調一碗醬汁，喝原味雞湯，雞腿沾着吃

• 13、掛麪煮熟，小油菜焯水。放入碗中，澆上煲好的雞湯、蓮藕、雞腿，再適量胡椒粉、鹽調味。原味雞湯麪！

小竅門

1、調料我只加了白胡椒和鹽，雞腿和香菇燉出來的都很有味道，調料不需要加太多，湯已經很鮮美了，而且喝起來原汁原味。

2、吃雞腿的時候，如果覺得味道淡，用1勺耗油、1勺生抽、1點兒黑胡椒和鹽調一碗醬汁，沾着吃，非常好吃。或者根據自己的口味，海鮮醬、泰式醬，隨便選擇。