主料
輔料
具體步驟
1. 排骨沖洗淨後灕水;
2. 輔料
3. 鍋中倒少許色拉油,將排骨放入多焙出油,
4. 如圖4就差不多了
5. 放入蒜、葱、姜、八角、香葉、辣椒粉
6. 炒勻後放糖、料酒和醬油
7. 加水(淹沒鍋中的仔排),蓋蓋燜燒,
8. 先大火後小火,燒至排骨軟爛
9. 再放適量的鹽,番茄醬,最後放入年糕再燒五分鐘就可關火出鍋了,盛盤