素百葉怎麼做|素百葉的做法

“提起百葉，首先會想到牛肚，也就是牛百葉。其實北方的幹豆腐也有百葉的叫法，還有的叫千張。豆製品的營養不必多説，為了區分百葉的叫法，暫且就把幹豆腐叫“素百葉”。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素百葉的做法步驟

• 1、把幹豆腐切條。

• 2、熱油炒香葱花。

• 3、放入幹豆腐，加適量水燒製2分鐘，加鹽調味。

• 4、放入少許綠辣椒配色，淋入水澱粉勾薄芡。

• 5、炒勻即可出鍋裝盤。