“牛百葉的營價值和功效
牛百葉是牛的內臟之一,通常作為食材來食用。牛百葉中富含優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素,也有硫胺素、核黃素、尼克酸等營養成分。具有潤腸通便、滋養脾胃及補鈣等功效。
1、潤腸通便。
2、滋養脾胃。
3、補鈣。
今天我們來做一道簡單易做又好吃的涼拌牛百葉吧。”
1、準備食材:牛百葉洗淨,香菜,蒜米,小米辣,葱花,姜。
2、把蒜米,小米辣,姜,葱花,香菜都切成粒。
3、調醬汁:把切好的蒜米,小米辣,姜,葱花,香菜放入碗裏,用熱油爆香後,放入生抽,白糖,蠔油,蒸魚豉油,鹽,麻油,攪拌均勻備用。
4、大火燒開水後,放入洗好的牛百葉煮30秒。
5、然後快速撈出來過冷水,等牛百葉都冷卻後,瀝乾水分。
6、把牛百葉放入大碗裏,放入調好的醬汁,攪拌均勻。
7、裝盤食用。
8、滿屋飄香,超級好吃。
9、成品圖。
牛百葉不要煮太久,免得老了影響口感。
所有的調味料可以根據各自的喜好添加。