“明月幾時有?今天糖醋了個雞柳!(哦喲!居然有點押韻)
吃貨總是一邊在減肥的路上拼命掙扎,一邊又一頭扎進了美食的深淵無法自拔!
眼看着粉絲越來越多的我,為了洗脱天天吃素的嫌疑,於是斥巨資~買了一塊雞胸肉
別人都做糖醋排骨,貧窮的方丈吃不起排骨,選擇了糖醋雞柳!然而不影響它可以成為一道美味的菜餚!
酸中帶甜,甜中有鹹!外酥裏嫩,入口難忘!既是菜餚的美味又有吃零食的快樂,吃起來超級滿足!”
1、準備好一塊雞胸肉和一根葱。
2、葱切小段備用。
3、雞胸肉切成條狀備用。
4、雞胸肉放入碗中,加2勺料酒,1勺鹽,一個雞蛋,一勺胡椒粉。
5、帶上手套捏拌均勻,醃製20分鐘。
6、調糖醋醬汁(2勺生抽,2勺白糖,5勺番茄醬,1勺澱粉,2勺白醋,適量清水,攪拌均勻)。
7、空碗中倒入澱粉。
8、醃製好的雞柳每個均勻的裹上一層澱粉。
9、鍋中倒油燒熱至七成熱倒入雞柳炸至金黃。
10、撈出瀝油。
11、鍋中倒入適量油加熱後放入小葱段炒香。
12、倒入調好的酸甜醬汁煮至湯汁變濃稠。
13、倒入雞柳翻炒均勻。
14、撒上白芝麻翻炒均勻。
15、出鍋啦!
炸雞柳的時候油温稍微高一點。快速炸至金黃撈出,不要炸太久,太久了雞肉裏面水分炸幹雞肉就會變得乾巴巴的影響口味。