“本地人叫方板魚。不知道你們那裏叫啥呢。”
1、切適量葱姜,魚弄乾淨淋幹水後切斷。我們娘倆吃只做一條。
2、熱鍋放油,油熱放入葱姜炒香後放入鹽,然後倒入一小碗開水,水開放入生抽老抽耗油料酒蒸魚豉油胡椒粉,然後倒入魚,燉開了轉小火五分鐘,放入雞精。
3、這個魚肉很嫩。出鍋帶湯汁。這個湯汁拌米飯很好吃。但是注意不要弄刺到碗裏了。
4、放入香菜。完美。