關於蛋糕界中的“迷你冠軍”的知識

“孩子對棒棒糖的愛可是不能低估的，説起棒棒糖，想必大家都會對不二家棒棒糖情有獨鍾，但你聽説過棒棒糖蛋糕嗎？像棒棒糖一樣的蛋糕，一口一個，是不是很有趣兒呢？看起來簡單的東西，做起來往往不那...

“海綿蛋糕雖然沒有戚風蛋糕鬆軟細膩，但是口感厚實、軟綿有彈力，因其獨特的風格而一直在烘焙界屹立不倒，因為蛋糕組織充滿細小孔隙很像多孔海綿，因此而得名。最近這款海綿蛋糕做得很頻繁，小...

“入了烘焙大坑必須經過蛋糕這一關的考驗，很多人敗在戚風蛋糕上，很多的問題，開裂，收腰，底部塌陷……等等，相比戚風蛋糕而言我今天分享的迷你小蛋糕成功率就會高很多，這款小蛋糕屬於杯子蛋糕的...

“此款蛋糕給寶寶當小零食很不錯！！”食材明細主料低筋麪粉（70g）酸奶（90g）雞蛋（4個）細砂糖（60g）輔料玉米油（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）迷你酸奶蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把酸奶跟...

“戚風也可以變化多端”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（60克）玉米澱粉（5克）牛奶（50克）糖（20克（入蛋黃））玉米油（30克）輔料抹茶粉（8克）可可粉（8克）熱水（12克（可可粉用））檸檬汁（三滴）香草精（兩滴）開水（15克（抹茶粉用））其他（口...

“小耿同學愛吃的蛋糕，做的頻率很高，口感綿密細膩，奶香濃郁，做成迷你版的，一口一個很是過癮。”食材明細主料雞蛋（3只）奶油奶酪（130克）低筋粉（25克）牛奶（50克）黃油（30克）糖（30克）輔料檸檬汁（少許）奶香（口味...

食材明細主料蛋糕粉（50g）雞蛋（1個）輔料蜂蜜（適量）蔓越莓（適量）葡萄乾（適量）花生油（適量）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷你蛋糕的做法步驟1、準備食材2、雞蛋用無水無油的盆子打發3、根據個人...

“幾個紙杯蛋糕的華麗變身沙拉與肉鬆的完美搭配朋友聚餐高大上有沒有·····”食材明細主料蛋清（3個）蛋黃（3個）白砂糖（入蛋黃10g+蛋清30g）牛奶（30ml）玉米油（30ml）低筋麪粉（55g）檸檬汁（2.5ml(或白...

“#雞蛋#好吃的迷你酸奶小蛋糕，家裏有雞蛋、麪粉，糖，油就能做，好吃沒負擔，外面買不到；不管用它來當早餐，下午茶點心或是孩子的零食吃，都是非常不錯的，柔軟蓬鬆不塌陷，組織細膩，入口即化，香濃好吃，做...

“家裏的烤盤是20cm*20cm的，相當於8寸模具。我找了很多蛋糕卷的製作方法都是適用於大烤盤的，像我家這麼小的烤盤很難找到合適的方子，所以自己研究出一個小蛋糕卷的方子～”食材明細主料雞蛋...

“今天分享一款迷你杯子蛋糕，食材簡單隻有3種，口感濕潤綿密，用到了胡蘿蔔來製作，吃起來也更健康！要想做好這蛋糕並不難，對技巧也沒有太多的講究，按照順序添加材料，動作輕柔就可以了。所以寶媽...

“巧克力迷你蛋糕是一款操作簡單，快速，美味的小蛋糕，熱量低，但是又能滿足愛吃巧克力味的甜品。烤箱：長帝焙ManCRTF32K，烤色均勻。，雞蛋採用農家土雞蛋，故這款蛋糕非常柔軟好吃”食材明細主料低...

“有時候上班起來晚了來不及吃早飯，然後到10點多就餓了，可是沒有到飯點不能吃飯啊，所以就做了這個帶去辦公室，要是餓了就可以吃幾個喝點水，再也不怕肚子餓了！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（5...

食材明細主料低粉（25g）雞蛋清（40g）雞蛋黃（25g）糖（30g）玉米澱粉（2g）輔料牛奶（20g）抹茶粉（5g）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷你抹茶蛋糕的做法步驟1、稱好食材2、糖分三次加入打發蛋清3、雞蛋、油...

“很喜歡這個迷你的蛋糕模具，做出來的小蛋糕很適合孩子吃，兩三口就吃完了，小孩子也喜歡這個大小的小蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（60克）細砂糖（50克）玉米油（30克）牛奶（35克）輔料淡奶油（200...

“前些天在網上拍了幾個檸檬，價格非常給力，收到貨之後立馬就開始想要怎麼用，當時腦海裏一晃而過的就是瑪德琳的可愛身影。家裏並沒有適合做瑪德琳的模子，所以趕緊的從店裏發了一個過來，洗洗...

早就寫了這款包子的菜譜，但是因為事情太多，就忘了。19年年末，經常包蘿蔔芹菜餡包子和餃子，所以創建了這款食品的菜譜，不過，無論是什麼季節，只要喜歡吃白蘿蔔都可以做，只是冬天的白蘿蔔最好吃罷...

食材明細主料菠菜汁（40克）低筋麪粉（40克）玉米油（40克）細砂糖（40克）雞蛋（4克）輔料奶油（適量）草莓（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你聖誕樹蛋糕的做法步驟1、準備好材料。低筋麪粉提前過篩2...

“這完全是一次不正規的蛋糕實驗，烘焙高手就一笑而過吧，千萬別和我當真，呵。。。。因為我的條件真的很有限啊，只有一個手動打蛋器和一個平底鍋。就算這樣，我也很想試試蛋糕的製作，因為在美食...

“這個蛋糕杯子好迷你哦。非常適合小寶寶們吃啦，可愛小手拿着甜甜小蛋糕很方便呢。鄰居小朋友一手拿一個，吃完了，開心得叫姨好姨好，哈哈。食材1：蛋黃3個、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉...

“迷你花朵小蛋糕低油低糖，為了降低熱量用了酸奶代替了奶油，外觀造型精巧別緻，稍加點綴充滿春意的小蛋糕就誕生啦！（油菜是即可觀賞也可食用的植物，在生長中嫩葉與帶花朵的莖經常被採摘下來做...

“一款簡單易做的無水小蛋糕，不需模具，省事省力，絕對是最好吃的了，已出爐，沒幾分鐘就搶光了，口感絕對的沒的説”食材明細主料麪粉（2匙）雞蛋（2個）白糖（2匙）輔料玉米油（一匙）瓜子（一把）甜味（口味）烤（工藝）半...

“這款蛋糕我更願意使用小蛋糕模，烤成迷你可愛的樣子。如果你試做過，你會發現它的味道很熟悉，像小時候吃個的那種很純的牛奶味蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉（50g）黃油（40g）雞蛋（2個）蛋黃（1個）輔料...

“週日的下午，突然一場大雨，澆滅了外出的念頭。閒得慌時，想起雙十一時買的新蛋糕模具還沒有派上用場，趁這個閒着午後，那就折騰一下吧。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（44克）低筋麪粉（51克）輔料鮮牛奶（2...

“特殊人羣，例如糖尿病患者，不適合吃太多的蔗糖，所以我用木糖醇代替細砂糖，製作了一款迷你蛋糕送給血糖高的婆婆，願婆婆生日快樂，健康長壽。裸蛋糕有個好處，無需裱花手藝，製作簡單，適合烘焙新手...