“禁漁結束,可以吃新鮮魚啦。”
1、魚一下。
2、處理乾淨,打花刀。
3、放葱姜和食鹽按摩幾分鐘。
4、泡椒和酸蘿蔔冷水浸泡。
5、改刀。
6、一些泡椒放魚肚裏。
7、把酸蘿蔔抓洗幾次,去去鹽分。
8、凍豆腐冷水浸泡。
9、化凍後切塊跟酸蘿蔔等放一起。
10、熱鍋冷油。
11、油熱放魚進來煎。
12、一面定型,就翻面。
13、另一面也定型,放配菜。
14、淋陳醋。
15、再把魚翻個面。
16、淋生抽。
17、把魚放配菜上。
18、放清水。
19、大火煮開。
20、改小火,把湯汁收濃稠即可。
21、切青紅椒。
22、起鍋裝盤撒青紅椒即可。
23、成品。