“醬香粉糯,清熱解毒。”
1、綠豆淘洗,泡發一夜;
2、自制醬排骨沖洗,清水泡兩小時左右;
3、排骨冷水下鍋,放料酒淖水;
4、將排骨撈出沖洗、剁長塊,放入壓力鍋,倒入綠豆,加花椒、姜粒、胡椒;
5、加足水,壓三十分鐘,泄壓後收汁六分鐘即可。