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香芹烤鯿魚怎麼做|香芹烤鯿魚的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
鯿魚
(1.5斤)
輔料
香芹
(150克)
土豆
(150克)
配料
鹽
(1勺)
黑
胡椒粉
(少許)
孜然粉
(少許)
紹酒
(2勺)
姜
(20克)
蒜
(20克)
辣椒醬
(2勺)
花椒
(5克)
糖
(少許)
雞精
(少許)
幹辣椒
(5個)
中辣
(
口味
)
烤
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
香芹烤鯿魚的做法步驟
1、鯿魚洗淨去黑色內膜,土豆切片,香芹切段。
2、魚全身例外塗抹鹽、紹酒、黑胡椒粉、孜然粉,蒜片和薑片,塗抹好後薑片蒜片塞入魚肚,整魚表面刷一遍油,放入烤盤上烤箱烤20分鐘。
3、油鍋油中小火煎花椒2分鐘,放入幹辣椒段、蒜片、爆香,加入辣椒醬後煸炒,盛出一半留用,鍋內另一半下入土豆片高火炸2分鐘後下入香芹翻炒一下加入開水,鹽雞精。
4、烤箱取出魚盤澆上鍋內香芹和土豆片再烤5分鐘出爐,最後淋上剛才盛出備用的油。
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