“家裏人都喜歡吃金針菇,但由於牙口都不是很好,吃它總塞牙,於是就做了香炸金針,金針菇的營養非常豐富,屬於益智菇類,尤其是小孩多吃長智慧,老人多吃預防老年痴呆。”
1、準備好食材。
2、金針菇切去根,洗淨分成小朵,不要撕太碎,像這樣就好
3、調個碗糊:兩份麪粉,一份玉米澱粉,胡椒粉一小勺,辣椒粉一小勺,五香粉一小勺,孜然粉一小勺,鹽適量,再打上一個雞蛋
4、加入少許水,調成糊狀,用筷子一挑,能成一條線即可
5、把分好的金針菇放到糊碗裏,拌勻
6、寬油五成熱,下金針菇炸
7、炸至金黃酥脆撈出。
8、顏色是不是很漂亮呢。
9、擺盤,開吃,嗯~好想,好酥呀,好吃的停不下來呢。
根據金針菇實際的量拌糊,不要太少就好。