“中午LG買回來一塊豆腐,想吃溜豆腐。上次溜豆腐是LG親自炒的,豆腐煎得也漂亮,味道也好。這次我也試試做個,成品出來後還不錯,就是味道有點淡了。”
1、豆腐切厚片
2、雞蛋加少許鹽攪勻,葱切末
3、熱油鍋,放入豆腐
4、小火慢煎,一面定形後再翻面,煎至兩面金黃,盛出備用
5、用煎豆腐剩下的油煎雞蛋
6、雞蛋炒成塊
7、放入葱末翻炒
8、再放入煎好的豆腐
9、放入適量花椒粉炒勻
10、放入一小勺白糖
11、適量鹽,炒勻
12、放入雞精調味,最好在淋一點點白醋,味道會比較好