““非常鮮美的下酒菜””
1、剛買來的花蛤最好是用淘米水浸泡一下,去掉雜物和沙子,要不然會影響口感。
2、鍋內油温燒熱,即可倒入蒜薑辣椒末爆香。
3、鍋內油温燒熱,即可倒入蒜薑辣椒末爆香。
4、把花蛤清洗乾淨瀝乾水,然後倒入鍋內爆炒。後面順序放入鹽料酒生抽(千萬不要加水開殼了會有很多水流出來的)。等鍋內水分差不多煮幹(不要把全部水分煮幹要不然不好吃),放入少量雞精出鍋。
5、把花蛤清洗乾淨瀝乾水,然後倒入鍋內爆炒。後面順序放入鹽料酒生抽(千萬不要加水開殼了會有很多水流出來的)。等鍋內水分差不多煮幹(不要把全部水分煮幹要不然不好吃),放入少量雞精出鍋。
其實沒什麼技巧超級簡單的菜系