1、原料如圖。
2、泡藕帶有很多的汁水,這個汁水可以做其它用,可以燒湯也可以做泡椒鳳爪的補充汁水,當然,也可以直接倒掉。
3、青紅椒去籽,切菱形塊兒。
4、炒鍋放油燒熱,先下青紅椒加一點鹽炒至斷生。
5、將藕帶倒入鍋中顛炒幾下。
6、加一點蠔油,再倒一點原湯汁,炒勻即可。
7、成品