“很辣,很下飯的哦~做法也簡單。節日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~總之不管是日常還是宴客都是槓槓滴好選擇。”
1、準備材料。葱姜切末,蒜切片備用。青紅尖椒切成圈。
2、事先將醬油1大勺黃酒2勺白糖1小勺米醋1小勺鹽適量澱粉適量混合均勻調成調料汁備用。
3、雞腿剔骨後,用刀背剁幾下,切成1cm左右的小塊,用黃酒、澱粉、鹽抓勻醃製片刻。
4、起鍋倒入一點玉米油,將油辣椒倒入炒出紅油。
5、倒入雞丁炒散。
6、倒入葱薑末和蒜片,出味
7、放入青紅椒圈。
8、淋入事先調好的調料汁。炒勻至上漿後關火即可。
油辣椒可以用郫縣豆瓣醬代替~