“天然的鮮味劑---杏鮑菇”
1、火腿腸切粒備用
2、杏鮑菇洗淨,切粒
3、西芹洗淨,切粒
4、蒜頭去衣,切薄片
5、鍋中倒入適量油,先爆香蒜片
6、下火腿粒煸香
7、再把西芹粒、杏鮑菇粒倒入翻炒
8、加鹽
9、撒入胡椒粉
10、加少許水,中火燜煮3分鐘。
11、出鍋時加入幾滴生抽提鮮即可。
杏鮑菇(雞腿菇)容易出水,所以蓋上鍋蓋燜煮的時候不要加太多水。