“吃青椒炒荷包蛋的多,炒皮蛋少吧,嘻嘻,皮蛋炒着吃比涼拌着吃更香,如果家裏買的皮蛋鹼味有點重,涼拌着吃嗆人,就可以炒着吃了,味可以被蓋掉的,至於原因,俺就不知道為蝦米了。”
1、青椒去蒂去籽,皮蛋是臨時切的,大蒜仔拍碎。
2、鍋內不放油,青椒放進鍋內煸,用鍋鏟壓壓,在岳陽這叫擂,擂辣椒。
3、成這樣了就加油,放蒜仔,皮蛋切碎放入鍋入,加入鹽,雞精,快速炒幾下就可以出鍋啦。
4、這樣這樣,字打太快了。
5、香,下飯,我買的土辣椒,所以還有一詞,辣。