甜醬香炸肉丁脆花生怎麼做|甜醬香炸肉丁脆花生的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜醬香炸肉丁脆花生的做法步驟

• 1、1.備料：精瘦肉半斤多約300克，兩把花生仁，半個洋葱，甜麪醬，白糖料酒五香粉。

• 2、肉及洋葱分別切丁，並將肉丁用少許五香粉、料酒和白糖醃製10分鐘。

• 3、將花生瓣放入温油鍋，慢火炸至微黃脆香，盛出冷卻待用。

• 4、油鍋裏放少許洋葱炸香，放入肉丁翻炒至水分炒幹。盛出備用。

• 5、熱油炒剩餘洋葱並加入甜麪醬翻炒，可少加點水，並放入肉丁翻炒1-2分鐘，起鍋時放入香脆的花生炒拌。

• 6、入盤，配上薄餅或生菜卷着吃，香脆美味，十分可口！

小竅門

1.花生要在臨吃之前放，否則放早了就不夠香脆了。
2.可依據自己喜好的口味烹飪時加些糖或鹽，也可以加點辣味。
3.白洋葱味道偏甜，襯托甜麪醬更可口。