豆漿燉大棒骨怎麼做|豆漿燉大棒骨的做法

“豬棒骨含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等膠原蛋白能夠增強人體制造血細胞的能力，促進人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。

以前姐姐傷了手骨，媽媽就天天燉大骨湯給她喝，姐姐説喝了也沒什麼用。媽媽説：不喝更沒用，老祖宗傳下來的話多少有一定的道理。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿燉大棒骨的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、黃豆提前一晚浸泡，用豆漿機榨出豆漿，過濾待用

• 3、豬棒骨洗乾淨以後焯水備用

• 4、山藥切塊

• 5、炒鍋裏放入棒骨和薑片,調入1小勺料酒略煎

• 6、加入山藥

• 7、倒入豆漿後煮開即可關火

• 8、把材料全部倒入燉煲裏，放入紅棗

• 9、文火燉4小時，最後調入適量鹽即可

• 10、……

• 11、……

小竅門

1.處理山藥時候需要帶上手套，生山藥裏的黏液裏有植物鹼,山藥皮裏的皂角素會使手部非常癢.
2.用豆漿燉湯需要文火慢燉，不然會溢鍋