“紫蘇葉有發表散寒、理氣和中,行氣安胎,解魚蟹毒。我家做魚總喜歡放紫蘇。這個小黃魚是智慧菜場買的,35元一大盒,當然是遠洋冰凍貨。朋友家也買了,燒了一次説很腥不喜歡。而我家每次都加紫蘇葉,不僅沒有腥味,還有紫蘇特有的芳香。家人都喜歡吃。”
1、成品圖
2、食材圖,小黃魚去除魚鰓腸子和黑衣洗淨
3、燙鍋倒油
4、下小黃魚煎
5、翻面也煎黃,
6、放入食鹽和料酒
7、加入生薑,葱根煎燒,轉小火加生抽一勺
8、投入紫蘇葉加少許開水略燜即可
9、出鍋裝盤,撒小葱葉
1,煎魚想鍋粘皮,鍋要燒燙再倒油。
2,加了生抽後,火調小略燜即可。