“材料:茄子2-3根、香菇醬40克、油適量準備:1、茄子洗淨,然後用刀削成菱形狀(或者用手撕開更佳);2、準備兩隻鍋,一個作為油鍋炸茄子,另一個鍋子準備醬爆茄子;烹飪:1、將茄子入油鍋中炸至變軟後瀝去多餘的油(或少油炒軟);2、在鍋中,加入兩大勺子香菇醬同炒均勻;3、最後,撒上點葱花拌勻即可出鍋裝盤拉。”
1、茄子洗淨,然後用刀削成菱形狀(或者用手撕開更佳);
2、將茄子入油鍋中炸至變軟後瀝去多餘的油(或少油炒軟);
3、在鍋中,加入兩大勺子香菇醬同炒均勻;
4、最後,撒上點葱花拌勻即可出鍋裝盤拉。