“來自意大利的蒜香羅勒燉魚,味道鮮美,出肉率高,口感爽滑。魚肉久煮而不老,營養豐富。充滿地中海風情的羅勒葉香氣與中餐煎炒烹炸的有機結合,更是為這道大菜帶來層次多變的奇妙口感。”
1、小番茄切塊,蒜仁切片,烹飪起來更方便。
2、鍋內放油,將蒜片煎炸至金黃色。
3、放入切好的小番茄,羅勒葉。
4、魚塊微煎,放入白葡萄酒、清水、整顆小番茄,煮10分鐘。做這道菜最適合選用的就是鱸魚啦,鱸魚肉質緊實好入味,而且魚刺少,美味又安全。
5、打開蓋子調入雞粉,鹽,黑胡椒。