1、大白菜一棵,切成2釐米左右的條
2、切一點薑末,辣椒兩枚切成小段,然後在碗里加入兩小勺澱粉,適量醬油,一點醋,適量雞精,適量鹽、糖,水(不用太多,化開澱粉即可),幾滴香油,攪拌均勻即可
3、鍋裏放油,油熱後放入薑末辣椒炒出香味
4、加入切好的白菜,翻炒至白菜幫兒半透明,然後加入調好的汁翻炒澱粉均勻的裹在白菜上即可
5、出鍋嘍,賣相還可以吧,此菜酸甜適中,稍帶帶一點辣味,很適合下飯
6、配上熬得粘稠的小米粥,還有俺的玫瑰饅頭,一頓簡單但是很美味的晚餐就準備好了,滿滿的都是幸福的味道呢
俺買的這棵白菜比較小,葉子多,所以炒的時候一起放了,如果大家的大白菜幫兒比較多的話,可以先抄白菜幫,炒至半透明的時候再加入葉子,其實沒有葉子單炒白菜幫也是很好吃的