1、材料:雞蛋、西蘭花(已清洗)、白洋葱(已清洗)
2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
3、打成蛋液。待用。
4、將已清洗好的白洋葱放在案板上切成塊,待用。
5、將已清洗好的西蘭花下入沸水中焯開,撈出。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
7、隨後,利用炒雞蛋的油,下入切好的白洋葱翻炒翻炒至斷生。
8、接着,合入焯好的西蘭花和炒好的雞蛋翻炒一下。
9、然後,加適量的鹽。
10、調味炒勻,即成。
11、出鍋裝盤。