1、這種小米蝦真的像米粒般的大小,放入水中漂洗乾淨,除去水草等雜質。
2、洗淨的小米蝦瀝乾水分,先入油鍋爆一下撈出。【用油爆熟的小蝦,可以放入冷凍冰箱保存很長時間。】
3、尖椒和青蒜切碎。
4、鍋上火,淋入少許油,放入尖椒煸一下
5、調入辣椒醬和豆豉醬。
6、少加一點水,辣椒醬和豆豉醬都很鹹,無需再加鹽,少加一點糖來提醒就可以了,
7、把小米蝦放入翻炒。
8、最後撒入切好的蒜花。
9、出鍋裝盤。
10、放入薄餅中捲起。